お得情報: 魚春＆鮨春情報♪

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2016年02月07日

今日のおすすめ極々一部♪

おはようございます＾＾寿司屋店長のヨシピスです！
今日は日曜日で市場お休みですが、ばっちり美味しい魚を入れております＾＾

殻カキ（中身大振りでぷりぷりです＞＜

活石鯛

活まとう鯛等々

今日も美味しいお魚満載です＾＾

今日も秦野市と地域の皆様に美味しいと言って頂ける魚屋と寿司屋を目指して頑張ります＾＾

posted by はる at 10:37| Comment(0) | お得情報

2016年02月06日

美味そう∼

おはようございます＾＾鮨市場春店長のヨシピスです。

今日入ってきた車エビと金目最高です！！

車エビはいつもより1，25倍大きくてぴんぴん跳ねてるし、金目の脂の乗りは抜群です＾＾

是非食べに来てください♪

今日も秦野市と地域の皆様に美味しいと言って頂ける魚屋と寿司屋を目指して頑張ります＾＾

posted by はる at 09:40| Comment(0) | お得情報

2016年02月05日

おはようございます。鮨春店長のヨシピスです。

今日も美味しい魚一杯入荷しました＾＾

天然ぶりや生きた平目、ヤリイカ等々、あと天然ぶりのアラ汁も最高です！！

是非お越しください＾＾

あと今日からたまに料理のプチ情報を書きます！！
気が向いたときに書くので不定期ですが、なかなかためになると思いますのでチェックしててください。

今日は美味しい昆布＆かつおだしの取り方です。

①乾燥昆布を鍋に張った水に30分浸します。（水温が低い冬などは1時間浸すとgood♪
②鍋に火を入れ沸かします。
③沸騰する寸前になったら昆布を取り出し、鰹節を投入（絶対に昆布を入れたまま沸騰させないでください！！えぐ味が出てしまいます）
④ひと煮立ちしたら火を止め、かつおぶしが鍋の底に沈んだら完成です。
是非お試しあれ＾＾