久しぶりです＞＜；

こんばんは＾＾鮨市場春店長ヨシピスです＾＾

最近新メニューの作成で非常に忙しく、ブログサボっておりました＞＜；

少しづつですが、メニューの方も出来上がり始めました＾＾

画像は新しいコース料理です＾＾

自信作です！

6/30三崎漁港

おはようございます。

買付け担当のますみです☻

三崎港にマグロの買い付けに行ってきました。。

『三崎港のまぐろ』

三崎港から遠洋漁業船が、太平洋・大西洋・インド洋などに向けて出港し数ヶ月後帰港します。世界中の旬の時期の天然まぐろが集まるまぐろの玄関口三崎港。。

大小含め数多くのまぐろ問屋がこのマグロ漁業を支え、高品質なまぐろを消費者にお届け出来る仕組みを長年にわたり作って参りました。 

専門的なプロの目で選別されたマグロが『三崎のまぐろ』とご理解下さい。。

『天然まぐろの拘り』

養殖技術が進歩して脂の乗った個体が数多く出回っておりますが、本来の天然まぐろが持つ旨味は養殖魚では味わえないと僕自身強く感じています。

三崎港への買付は半日以上掛かってしまいますが、それでも自分の目で、舌で厳選したまぐろを提供し、お客様が美味しいと感じて頂ければと思っています☻

三崎の高品質な天然まぐろを皆様にお届けしたいという思いが魚春の原点であり、創業以来三崎港に通い続ける拘りです。。

http://uoharu-hadano.com

極上 大鉢鮪

身質・脂・旨味・最高です。。

松下幸之助 名言・格言

社長こそ心配する役や。社員の中で一番心配が多いのが社長である。そこに社長としての生きがいがあるんだということを、私は自分自身に言いきかせて、それで難関を突破してきたわけです。

                    −松下幸之助−

6/29小田原市場

おはようございます。

買付け担当のますみです☻

魚春は創業40年 秦野市で鮮魚販売を営んで参りました。地域の皆様に安心してより良い魚を食べて頂くためにも、小田原を始め三崎港や平塚漁港などより、良い食材・旬を求め地域の皆さまにお届けしています☻

http://uoharu-hadano.com/

富山県産 特大ボイルホタルイカ

シーズン中お世話になった特大ホタルイカ。

今になって再入荷。そして、まさかまさかの肝パンパン。

思わず買ってしまった☻

本日の入荷情報・おすすめ

活魚・近海物 

活カワハギ

金目鯛

むぎイカ

豆鯵

真鯵

イサキ

活〆イナダ

活ヒラメ

トビウオ

真サバ

ネイラカマス

etc

白えび                 富山

鮎                       岐阜

白キス                 愛知

活もくずかに        北海道

特大イサキ           和歌山

金目鯛                 静岡

カツオ                 千葉

etc

活とり貝        三重

アワビ           小田原

サザエ           小田原

しじみ           島根

あさり           熊本

白ミル貝        愛知

本ホッキ貝     北海道

岩牡蠣           徳島

etc

松下幸之助  名言・格言

世の中は広い。その広い世の中を、狭い視野ですすめば行きづまる。人生は長い。その長い人生を、狭い視野で歩めば息が切れる。視野の狭い人は、わが身を処する道を誤るだけでなく、人にも迷惑をかける。だから、おたがいの繁栄のために、おたがいの視野の角度を、グングン広げなければならない。

                    −松下幸之助−

6/27小田原市場

おはようございます。

買付け担当のますみです☻

魚春は創業40年 秦野市で鮮魚販売を営んで参りました。地域の皆様に安心してより良い魚を食べて頂くためにも、小田原を始め三崎港や平塚漁港などより、良い食材・旬を求め地域の皆さまにお届けしています☻

http://uoharu-hadano.com/

極上 はだての生うに

今日は特売で販売いたします(￣^￣)ゞ

本日の入荷情報・おすすめ

活魚・近海物 

金目鯛

むぎイカ

豆鯵

真鯵

活〆イナダ

活ヒラメ

トビウオ

真サバ

ネイラカマス

etc

鮎                       岐阜

白キス                 愛知

活もくずかに        北海道

わかさぎ              青森

特大イサキ           和歌山

真イワシ              静岡

カツオ                 千葉

etc

活とり貝        三重

アワビ           小田原

サザエ           小田原

しじみ           島根

あさり           熊本

白ミル貝        愛知

本ホッキ貝     北海道

岩牡蠣           徳島

etc

松下幸之助  名言・格言

いまは科学万能の世の中ですが、証明されるもの、論理的に適合するものだけが存在価値があると考えたら、間違いだと思う。目に見えない力、目に見えない運命、そういうものがいかに大きく働いているかということです。

                    −松下幸之助−

6/26小田原市場

おはようございます。

買付け担当のますみです☻

魚春は創業40年 秦野市で鮮魚販売を営んで参りました。地域の皆様に安心してより良い魚を食べて頂くためにも、小田原を始め三崎港や平塚漁港などより、良い食材・旬を求め地域の皆さまにお届けしています☻

http://uoharu-hadano.com/

久しぶりの生しらす☻

休漁の漁場が二か所・・・

魚がさびしい(^_^;)

本日の入荷情報・おすすめ

活魚・近海物 

真鯵

活〆イナダ

真コチ

活ヒラメ

トビウオ

ホウボウ

真サバ

ネイラカマス

etc

白キス                愛知

金目鯛                 静岡

活もくずかに        北海道

キンキ                 岩手

わかさぎ              青森

特大イサキ           和歌山

海ぶどう              沖縄

真イワシ              静岡

カツオ                 千葉

etc

アワビ           小田原

サザエ           小田原

しじみ           島根

あさり           熊本

白ミル貝        愛知

本ホッキ貝     北海道

岩牡蠣           徳島

特大 殻ホタテ 宮城

etc

松下幸之助  名言・格言

人間の幸せは自分の運命を生かすことである。自分の運命が平社員で終始することになっていればそれで結構ではないか。

                    −松下幸之助−